Výhody vákuového balenia: Znižuje proces starnutia /kazenie/múky a potravín, ku ktorému dochádza, ak sú potraviny vystavené vzduchu. Z vákuového balenia sa odčerpá vzduch, čím sa odstráni vzdušný kyslík, ktorý v najväčšej miere spôsobuje starnutie múky a stratu významných výživových nutričných hodnôt, chuti a iných priaznivých látok. Vákuové balenie zásadne predlžuje životnosť /dobu spotreby/, zabraňuje napadnutiu škodlivým hmyzom, vnikaniu pachov a vlhkosti z okolitého prostredia.